¡Optimiza tu producción de repostería y pastelería con el Abatidor de Temperatura Enfriador Rápido de Acero Inoxidable ASBER EBC-05! Mantén tus alimentos siempre frescos gracias a su sistema eléctrico y su puerta vertical que maximizan el espacio. ¡Aumenta tu eficiencia en la cocina industrial y deleita a tus clientes con productos de calidad!
Características:
Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), excepto respaldo.
Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
5 Guías en acero inoxidable con capacidad para posibles niveles de altura.
Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
Equipos montados sobre (4) patas tubulares en acero inoxidable, regulables en altura.
Paneles sólidos con contrapuertas en acero inoxidable austenítico (no magnético).
Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
1 Puerta abatible con dispositivo de cierre automático.
Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor y 40 Kg./m3 de densidad, sin CFC.
Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-452 A.
Compresores herméticos con condensadores ventilados.
Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
Evaporación automática del agua de deshielo.
Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.
Ciclos de abatimiento controlados por tiempo o por temperatura, conforme al registro de temperatura de la sonda colocada en el núcleo del alimento (si no se usa la sonda, automáticamente se activa el control por tiempo).
Incluyen cable y clavija Tipo F.
Eléctrico.
Producción (KG/CICLO): Refrigeración de 23 y Congelación de 13.
Voltaje/Frecuencia: 220V - 60Hz.
Potencia: 1.2 kW.
5.5 AMPS.
Refrigeración:
Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
Ciclo de abatimiento: de 90 °C a 3 °C, en 90 minutos.
Conservación de Congelados:
Temperatura de trabajo: -18 °C a -22 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
Ciclo de abatimiento: de 90 °C a -18 °C, en 240 minutos.
