Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.

• Alimentación: eléctrico
• Tipo de control: Manual
• Cocción Manual:
• Temperatura: 80 °C – 260 °C
• Convección y humedad a partir de 80 °C
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados.
• Doble cristal.
• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta.
• Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L.
• Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.
• Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento
• Distancia entre bandejas: 95 mm.
• Frecuencia: 50 / 60 Hz.
• Voltaje: 380-415V 3N~ | 220-240V 3.
• Potencia eléctrica: 10,5 kW.
• Peso: 86 kg.
• Bisagras a la izquierda.
• Dimensiones: 86 x 88.2 x 93.2 cm (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

• FILTRO UNOX.PURE
• SPRAY&RINSE PLUS
• KIT DE INSTALACIÓN
• DUCHA DE MANO

Catálogo

Ficha técnica

2D

3D

Datos técnicos