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  • Sku: XEVC-1021-EPRM
  • Vendor: Unox

Unox XEVC-1021-EPRM Horno Combinado GN 2/1 Electrico

6 cuotas de $ 66,777.33
$ 400,664.00 IVA Incluido
$ 359,792.00 MXN Precios más IVA
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Unox XEVC-1021-EPRM Horno Combinado

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • Alimentación: eléctrico.
  • 10 bandejas GN 2/1.
  • Panel de control táctil pantalla de 9,5".
  • Bisagras a la izquierda.
  • Temperatura: 30 °C – 260 °C.
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima control humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Voltaje 380-415 V.
  • Fase: 3PH+N+PE.
  • Frecuencia 50 / 60 Hz.
  • Potencia total 31 kW.
  • Peso: 170 kg.
  • Dimensiones: 86 x 114.5 x 116.2 cm (Frente x Fondo x Alto).

Compatible con el Stand Alto XWVRC-0721-H

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Unox XEVC-1021-EPRM Horno Combinado GN 2/1 Electrico

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