Fermentadora G.Paniz EF10PI de 10 charolas, ideal para panaderías y pastelerías. Sistema automático que controla temperatura y humedad para una fermentación uniforme. Fabricada en acero inoxidable, resistente, higiénica y fácil de limpiar.

Características: 

• Ideal para llevar a cabo el control de la fermentación de la masa.
• Las masas fermentan al mismo tiempo y de manera uniforme, conservando la calidad natural de los alimentos.
• Temperatura programable de 15° a 35°C.
• Capacidad para 250 panes de 50g;
• Para 10 charolas de 45x65cm; puerta de malla de acero inoxidable 430;
• Sensor de temperatura;
• Sensor de nivel en el depósito de agua ;
• Ruedas delanteras con bloqueo;
• Estructura externa en chapa de acero al carbono con pintura epoxi blanca.
• Revestimiento interno en acero inoxidable 430;
• Excelente aislamiento térmico posibilitado por la inyección de poliuretano expandido en una sola pieza;
• Optimización del espacio : Se puede utilizar junto con el Horno turbo de 5 charolas de G.Paniz o Gastromaq.
• Dimensiones: 99 x 114 x 99 cm (Frente x Fondo x Alto).

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