Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de
panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

Característias:

• CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS COUNTERTOP Eléctrico.
• Distancia entre bandejas: 67 mm.
• Frecuencia: 50 / 60 Hz.
• Voltaje: 380-415V 3N~ | 220-240V 3~ | *220-240V 1~
• Potencia eléctrica: 9,3 kW.
• Tipo de apertura: Bisagras a la izquierda.
• Eficiencia energética: 21.7 kWh/día | 0 kg CO2/día*.
• Dimensiones: 75 x 78.3 x 67.5 cm (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

• FILTRO UNOX.PURE
• KIT DE INSTALACION
• DET&RINSE PLUS

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