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  • Sku: XEVL-2021-DPRS
  • Vendor: Unox

Unox XEVL-2021-DPRS Horno Combinado GN 2/1 Electrico

6 cuotas de $ 116,754.00
$ 700,524.00 IVA Incluido
$ 629,063.00 MXN Precios más IVA
$ 603,900.00 MXN Precios más IVA
 por 

Unox XEVL-2021-DPRS Horno Combinado

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • 20 bandejas GN 2/1.
  • Panel de control táctil pantalla de 9,5".
  • Voltaje: 220-240V.
  • Alimentación: Eléctrico.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Temperatura: 30 °C – 300 °C.
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
  • Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
  • Fase: 3PH+PE.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Potencia total: 65 kW.
  • Peso: 339 kg.
  • Dimensiones: 89.2 x 116.4 x 187.5 cm (Frente x Fondo x Alto (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

  • FILTRO UNOX.PURE
  • KIT DE INSTALACION
  • DET&RINSE PLUS

Este modelo es compatible con:

  • Carro XEVTL-2021

Ficha técnica

Manual de usuario

2D

3D

Leaflet

Catálogo

Datos técnicos


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Unox XEVL-2021-DPRS Horno Combinado GN 2/1 Electrico

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